高品質・多収穫を実現する「BLOF理論」を
基礎理論として、年間１０８時間、
じっくり座学と実践で学びます。

同時に農家として独り立ちできる力をつけるため「農業経営」も学びます。

就農時の農地や住居のあっせん、販路についてもサポートし、新規就農者をがっちり支援する仕組みを作っています。

　農業で生計を立てていくには、いくつかの条件があります。その一つの要因が「場所」です。ライフコストで考えてみても、都市近郊で農業を行うよりも、農村地域の方が低コストですみます。また、発想と努力次第では、農業資材も自然界に存在するもので代用可能であったり、生活の一部を地域の恵（例えば、薪や地域食材など）で代替することも可能です。

　有機の学校ORGANIC SMILEでは、BLOF理論を中心に、自分の農園を回す能力「操船術」としての『農業技術』と、目的地にたどり着く「航海術」としての『農業経営』という2本の柱を中心に学んでいきます。将来的には、ライフコストダウンという取り組みも実施を予定しています。

　熊本県山都町は、有機JAS認定農家数No.1（市町村別）の土地であり、移住して有機農業を行う新規就農者も年々増加傾向にあります。その特筆すべき点として、定住率が極めて高いと点が挙げられます。実は、その下支えをしているのが、一般的な市場流通だけでなく、独自の流通ルートを持つ生活協同組合（以下、生協）の販路となります。山都町は、いくつもの生協との繋がりがあり、未来の新規就農者にとっての安定収入の一助になると言えます。

約10年前　熊本県　山都町有機農業サポートセンターの研修生であった、
鳥越靖基氏が実際に受講したときも、月１回の１泊２日の研修でした。
その時のやり方を踏襲しながら、１年目のカリキュラムとしました。
一緒に料理し食事をとる事、交流も含めて授業の一環と考えています。